В школу деревни Кулиш Чунского района поступает оборудование для мини-сыроварни

Иркутская область, НИА-Байкал — Сыр разных сортов будут делать школьники деревни Кулиш Чунского района.

Оснащение для сыроварни закуплено на средства гранта, который директор школы Татьяна Немирич выиграла в областном конкурсе социальных проектов «Губернское собрание общественности». Целью проекта «Есть наше! Молодежь Прибайкалья - сырных дел мастера!» является обучение местных детей основам сырного дела, создание мини-цеха и открытие небольшого фирменного магазина. Сумма гранта с учетом районного софинансирования составляет 390 тысяч рублей. Сырье будет свое: школа держит большое подсобное хозяйство, ученики и педагоги сами заготавливают корма, ухаживают за животными.

Часть оборудования уже доставлена. Это две 30-литровые емкости для варки. Должны привезти еще одну емкость на 25 литров, четыре – на 10 литров. Также в пути – закваска для сыра, холодильник и настольный упаковщик. Оборудование партиями доставляют через Братск. Сейчас в школе изучают рецепты сыра и технологии изготовления, сообщает пресс-служба администрации Чунского района.

«Будем учить сыроварению всех наших учеников со 2 по 9 класс, чтобы из школы они выпускались уже опытными сыроделами. А будущим  летом мы планируем провести праздник сыра, куда пригласим детей из школ района и, возможно, соседних территорий», - поделилась планами директор школы.

Мы в популярных социальных сетях