Ученые: Сыр с плесенью полезен для организма

Сыры с плесенью могут спасти от инсульта и подавляют воспалительные процессы в слизистой оболочке желудка, выяснили ученые из Кембриджского университета и Европейской группы по борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
По данным ученых, именно грибки специальной сырной плесени вырабатывают вещества, подавляющие отек сосудистой стенки. Диетологи напоминают, что сырная норма — это 30-50 граммов в день, пишет портал «Аргументы.ру».
Сыры с плесенью — это специальные сорта сыра, которые производят с добавлением безопасных для организма видов пищевой плесени. Определяющим ингредиентом такого сыра является благородная плесень «penicillium roqueforti».

Читайте также:
«Нефритовый заяц» приступил к изучению Луны
Ученые: неандертальцы жили в многокомнатных пещерах

Мы в популярных социальных сетях