Что россияне запасают к празднику заранее

Что россияне запасают к празднику заранее

Подготовка к застолью у многих начинается задолго до боя курантов. Бакалею и напитки берут еще осенью, чтобы развести траты по времени и не попасть в декабрьский ажиотаж. Планируя покупки к праздничному столу, можно заранее подобрать промокод ВинЛаб на товары из своего списка. Опрос «Х5 Клуба» показал, что россияне запасают к празднику заранее: напитки (53%), затем икру и деликатесы (44%). Половина участников целенаправленно ищет скидки на новогодний стол, еще 43% берут товары по акции время от времени. Главная тревога сезона в другом: красная икра подорожает сильнее остальных продуктов, и эксперты уже подбирают ей замену.

Цифры опроса: кто и когда закупается

Треть респондентов начинает готовиться минимум за три недели, еще 32% укладываются в одну-две недели. Осенью 42% уже покупают часть продуктов к новогоднему столу заранее, а 41% продумывают меню. Фавориты не меняются: оливье назвали 40%, селедку под шубой 19%, бутерброды с икрой 14%.

Почему красная икра бьет ценовые рекорды

Вылов лосося сократился, и, по оценкам СМИ, килограмм красной икры к празднику может стоить 30–40 тыс. рублей. В рыбной отрасли предупреждают: улучшения с добычей в Тихоокеанском регионе в ближайшее время не ждут. При таком росте цен спрос на деликатес может упасть на 75%.

Обратите внимание: икра в жестяной банке хранится дольше, но маркировку и температурный режим все равно стоит проверить. Домашняя заморозка подходит не всякой икре, продукт может потерять консистенцию.

Икра минтая и другие замены деликатесам

Рыбники предлагают простой ответ на вопрос, чем заменить красную икру на праздничном столе. Икра минтая стоит около 500 рублей за килограмм, то есть в 70 раз дешевле. По вкусу и питательности она мало уступает лососевой, а пищевой краситель при желании сделает ее красной или черной. Дефицита не ожидается: план сбора около 20 тыс. тонн, на экспорт уйдет лишь небольшая часть.

Что выгодно купить в ноябре

Главный принцип экономии, который советуют финансисты: делить покупки по сроку хранения. Все, что лежит месяцами, разумно взять в ноябре, а скоропортящееся оставить на финал.

Напитки к празднику лидируют в списке заготовок не случайно. Бутылки не портятся и не занимают холодильник, а акции на них появляются регулярно. В условном бюджете 12 тыс. рублей на семью из четырех человек на них закладывают около 1,5 тыс.

Совет: сначала составить список, потом искать скидку на позиции из него, а не наоборот. Скидка 30–40% не всегда означает выгоду: обычная цена в соседнем магазине бывает ниже акционной.

Что оставить на последнюю неделю и сколько стоит застолье

Свежую зелень, фрукты, хлеб, молочные продукты и охлажденное мясо берут за несколько дней до праздника. Картофель, морковь и лук при хорошем хранении можно купить раньше. Теперь о деньгах: сколько россияне тратят на новогоднее застолье? До 20 тыс. рублей готовы отдать 32% опрошенных, 30% хотят уложиться в 10 тыс. Ужин на четверых оценивают в 10,5–13 тыс., а с деликатесами и премиальным алкоголем сумма уходит за 15 тыс. Продуманный график закупок, по оценкам экспертов, экономит 5–15% расходов.

Мы в популярных социальных сетях