В России снова будут производить кальвадос

В России в 2020 году планируют возобновить производство крепкого яблочного напитка кальвадос. Об этом сообщила РИА Новости начальник производственной лаборатории одного из винзаводов в Ставропольском крае Наталья Алимова.
По ее словам, на заводе раньше делали кальвадос, но около десяти лет назад перестали из-за ориентации на коньяк.
Она добавила, что приобрести оборудование для первичной переработки яблок планируется уже в этом году. «К весне следующего года закончим монтаж и с лета начнем производство», — уточнила собеседница агентства.
40-градусный кальвадос будут делать из яблок — вначале их перерабатывают в виноматериал, из которого затем получается кальвадосный дистиллят. Его закладывают в дубовые бочки и выдерживают не менее шести месяцев. На прилавках готовый кальвадос должен появиться в 2021 году.

Мы в популярных социальных сетях