В Бразилии планируют вывести жгучие помидоры

Бразильские ученые планируют вывести новый сорт генетически модифицированных помидоров со вкусом перца. Исследования показали — ДНК томатов можно изменить таким образом, чтобы они производили капсаицин. Это вещество придает перцу чили его жгучий привкус, сообщает Trends in Plant Science.
Открытие будет полезно не только любителям острой пищи. Капсаицин обладает лечебными свойствами и входит в состав различных мазей для суставов, полезен для сердца и сосудов, препятствует росту опухолей, а также эффективен для похудения, передает канал «МИР».

Мы в популярных социальных сетях