В древнейшем сыре нашли опасные бактерии

Итальянские ученые из университета Катании нашли в гробнице мэра Мемфиса времен Рамзеса II нашли сыр. Возраст древнейшего продукта — 3300 лет.
Исследователи проанализировали состав сыра и выяснили, что в нём находится не только животные, но и бактериальные белки, которые принадлежали болезнетворным бактериям Brucella melitensis, вызывающим бруцеллез, острую лихорадку, как у коров и других животных, так и у людей.
Как пишет РИА Новости, это самые древние «твердые» следы сыра на Земле.

Мы в популярных социальных сетях