Роскачество опубликовало состав идеальных пельменей

Роскачество запускает исследование качества пельменей, произведенных в России. Планируется, что по всей стране будет закуплено около 50 пачек, сообщает ТАСС.
Пельмени исследуют по более чем 50 параметрам качества и безопасности: продукт проверят на наличие антибиотиков, искусственных добавок — консервантов и ароматизаторов, оценят массу нетто. Важным вектором исследования станет изучение количества теста и мяса, а также их качественные характеристики. Также в ходе испытаний будут проверены важные для потребителя характеристики: степень развариваемости, консистенция теста, сочность начинки.
Как отметили специалисты ведомства, идеальные пельмени должны содержать всего семь ингредиентов: фарш мясной, лук репчатый, соль, перец, муку, воду и яйца. При этом они предупреждают, что формулировка «специи» в составе является очень размытой. Под видом нее производители могут добавлять в состав усилители вкуса и ароматизаторы.

Мы в популярных социальных сетях