Капуста способствует предотвращению рака

НИА-БайкалБританские ученые рассказали, что вещества, содержащиеся в капусте и брокколи, могут помочь сохранить здоровое состояние ЖКТ и предотвратить рак толстой кишки.
Британские ученые провели исследование и проследили влияние на организм грызунов индол-3-карбинола, который вырабатывается при употреблении в пищу капусты, сообщают «Вести». Выяснилось, что это соединение активизирует белок, называемый арильным углеводородным рецептором. Как оказалось, дефицит этого белка приводит к воспалению кишечника и онкологическим заболеваниям. Введение в питание большого количества капусты приводит к восстановлению поврежденного эпителия, также снижая риск появления злокачественных образований.
По мнению ученых, результаты исследований свидетельствуют о пользе диеты, богатой овощами, и подтверждают непосредственную связь между раком толстой кишки и неправильным питанием.