28.03.2024
°C
4
$ 92.59
€ 100.27

«Вредные» жиры убивают клетки

НИА-Байкал

Ученые Колумбийского университета выяснили, что «вредные» жиры, такие как пальмовое масло и животный жир, разрушают клеточные мембраны и приводят к гибели клеток.
Специалисты заменили атомы водорода на тяжелый изотоп дейтерий, не меняя химических свойств соединения, что значительно упростило наблюдение за кислотами. В итоге выяснилось, что насыщенные жирные кислоты присоединяются к составу плазматической мембраны, создают затвердевшие участки и нарушают ее эластичность. Когда клетка поглощает слишком много подобных соединений, она теряет свои естественные свойства и разрушается, сообщает РИА Новости.


Подписывайтесь на наш канал в telegram.

Мы в популярных социальных сетях