Вопрос организации и повышения качества детского питания в Иркутске обсудили депутаты Думы города
НИА-Байкал
Подробности
Иркутск, НИА-Байкал — На заседании постоянной комиссии Думы Иркутска шестого созыва по социальной политике депутаты обсудили вопрос организации и повышения качества детского питания в образовательных учреждениях Иркутска. Вопрос был внесен согласно решению постоянной комиссии Думы Иркутска шестого созыва по социальной политике от 15 мая 2017 года и по инициативе депутатов Думы Евгения Выговского и Антонины Корочкиной.
Как рассказала депутатам исполняющая обязанности начальника департамента потребительского рынка комитета экономики администрации Иркутска Анна Дудкевич,
МУП «Комбинат питания Иркутска» организует питание детей в 218 пищеблоках, из которых 147 — в детских садах и 71 — в школах. Питание получают 69 тысяч детей, в том числе организованно питаются 48 300 детей. Цикличное меню разрабатывают специалисты МУП «Комбинат питания» на две недели с учетом физиологических потребностей в калориях и питательных веществах, а также в соответствии с требованиями СанПиН. Меню дошкольных учреждений разрабатывают для двух возрастных групп: младшей (от двух до трех лет) и старшей (от трех до семи лет). В школьных учреждениях — на младшую от семи до 11, и старшую — от 12 до 18 лет. «Примерное меню на сезон „осень — зима“ 2017 — 2018 годов проверено на соответствие санитарным требованиям в Центре гигиены и эпидемиологии Иркутской области и согласовано с Управлением Роспотребнадзора по региону, — подчеркнула Анна Дудкевич. — С целью осуществления контроля соблюдения санитарно-гигиенических норм, условий хранения продуктов, сроков реализации продукции специалисты предприятия проводят регулярные проверки всех обслуживаемых пищеблоков. Проверяют санитарное состояние помещений, наличие кухонной посуды, наличие нормативно-технической документации, соблюдение технологии и качества приготовления блюд и т.д.».
Исполняющая обязанности начальника департамента потребительского рынка напомнила, что комбинат сертифицировал новые виды продукции, предназначенные именно для детского питания: несколько видов котлет, шашлычок куриный, зразы куриные и др.
В летний период МУП организовал питание в 61 лагере с дневным пребыванием детей. Сезонное меню было также согласовано с Роспотребнадзором и включало, в том числе, расширенный ассортимент фруктов (киви, апельсины, мандарины, яблоки и груши), несколько новых видов салатов и свежие овощи, а также суп с фрикадельками (куриными или мясными), новые виды горячих (мясных, куриных и рыбных) блюд. К полднику добавили натуральный сок в индивидуальной упаковке и биойогурт от местного производителя также в индивидуальной упаковке.
Начальник департамента образования комитета по социальной политике и культуре администрации Иркутска Александр Костин дополнил, что сегодня в школах действуют пищеблоки полного цикла, доготовочные, а также 14 буфетов.
«Комитет по социальной политике и культуре администрации Иркутска работает в тесном контакте с МУП „Комбинат питания Иркутска“, следим за разнообразием и своевременной подачей горячего питания, его калорийностью и качеством», — подчеркнул Александр Костин.
Депутат Александр Квасов спросил, как проходит процесс контроля качества продукции, поставляемой на комбинат. Как сообщил директор МУПа Виктор Беляев, с этого года на предприятии появилась штатная должность санитарного врача. Санитарный врач и независимый ветврач работают на комбинате, проверяя все входящее сырье.
Первая партия продукции нового поставщика за его счет проходит проверку в лаборатории, при возникновении каких-либо подозрений продукция отправляется на экспертизу повторно, а ее поставки приостанавливаются. С недобросовестными поставщиками контракты разрывают, применяя штрафные санкции.
В пищеблоках школ и детсадов проверку проводит специальная комиссия, в состав которой входят представители администрации Иркутска, комбината питания, родительских комитетов.
Антонина Корочкина поинтересовалась, планируется ли оснащать пищеблоками школы, в которых сейчас привозное питание. По словам Александра Костина, планируемый капитальный ремонт в ряде таких школ предусматривает расширение площадей как производственных, так и обеденных залов.
«В течение года мы очень плотно работали с Комбинатом питания, и все вместе мы смогли отладить процесс детского питания в образовательных учреждениях Иркутска, оно действительно стало вкуснее и разнообразнее, — сказала Антонина Корочкина. — Хочу поблагодарить за это директора Комбината питания Виктора Беляева и администрацию города».
«Мы неоднократно собирались по данному вопросу, в том числе на комбинате питания. Многое делается для улучшения детского питания в городе, многие вопросы решаются. Тем не менее, вопрос детского питания очень важен и всегда должен оставаться на депутатском контроле», — резюмировал Евгений Выговский.
