Ученые предлагают насыщать грибы солнечными лучами

Американские ученые выяснили, как сделать грибы более полезными для организма: их надо «напитать» солнечными лучами.
Как пишет «Росбалт», в США и Австралии такой способ витаминизации давно используется в сельском хозяйстве. Примечательно, что на солнце можно выкладывать и срезанные грибы, причем любой разновидности – уже через полчаса они будут содержать достаточное количество необходимого для человека витамина D.
Отметим, ввиду того, что в грибах велико содержание хитина, их питательная ценность невелика, и они трудно усваиваются организмом. Однако пищевая ценность грибов заключается не столько в их питательности, сколько в высоких ароматических и вкусовых качествах, поэтому их применяют для приправ, заправок, могут быть сушёные, соленые, маринованные грибы, а также грибы в виде порошков.

Мы в популярных социальных сетях